Λοιπόν, η τεχνική obvara, γνωστή και ως Baltic Raku είναι μια ανατολικοευρωπαϊκή τεχνική ψησίματος.

Το καυτό κομμάτι κεραμικής βγαίνει από τον κλίβανο και βυθίζεται γρήγορα σε ένα υγρό, που προετοιμάζω από ζεστό νερό, αλεύρι, μαγιά και ζάχαρη. Το μείγμα προετοιμάζεται 48 ώρες νωρίτερα.

Ακολουθήστε μας στο instagram και πείτε μας τα σχόλια σας για την τεχνική αυτή!

Terra Anema